怎样做酸菜肉炖粉条三烧热1汤匙油,倒入五花肉煸炒至出油,盛起五花肉,倒出锅内余油,洗净铁锅四烧热2汤匙油,加入1汤匙花椒以小火炒香,捞起花椒弃用,放入姜片和大葱段爆香,倒入五花肉兜匀五倒入酸菜,与锅下面我们一起来看看吧。

怎样做酸菜肉炖粉条

怎样做酸菜肉炖粉条

一、主料:五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料:油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。

二、做法:五花肉洗净,切成薄片;红薯粉丝剪半,用清水泡软;大葱拍扁切段,姜切片。

三、烧热1汤匙油,倒入五花肉煸炒至出油,盛起五花肉,倒出锅内余油,洗净铁锅。

四、烧热2汤匙油,加入1汤匙花椒以小火炒香,捞起花椒弃用,放入姜片和大葱段爆香,倒入五花肉兜匀。

五、倒入酸菜,与锅内食材一同拌炒,炒至酸味四溢。注入2碗清水搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮5分钟。

六、放入红薯粉丝拌匀,以小火续煮5分钟至软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,即可起锅。

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