浇汁大虾茄夹子的做法窍门三将蒜剥皮切碎备用,茄子洗净切夹刀片把茄子夹着虾肉四用醋糖盐酱油淀粉调汁备用比例少许盐酱油,糖醋比例11加少量水整个汁大约一中碗五将锅烧热,放入适量的油,烧至七成热放入虾夹子,炸至下面我们一起来看看吧。

浇汁大虾茄夹子的做法窍门

浇汁大虾茄夹子的做法窍门

一、大虾500g,茄子2个,配料:油、盐、醋、白糖、淀粉,蒜适量。

二、将大虾洗净清理好。

三、将蒜剥皮切碎备用,茄子洗净切夹刀片。把茄子夹着虾肉。

四、用醋、糖、盐、酱油淀粉调汁备用。比例:少许盐、酱油,糖醋比例1:1加少量水。整个汁大约一中碗。

五、将锅烧热,放入适量的油,烧至七成热放入虾夹子,炸至金黄捞出装盘。

六、锅内放少许油,烧热放入蒜末爆炒出香味,倒入调好的汁,一个方向搅和,至汁呈透明样糊即可。千万不要太稠。

七、将汁倒在炸好的虾茄夹子上就可以出锅了。

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