低脂柠檬酸奶蛋糕怎么做三加入低筋面粉,搅拌均匀即可蛋黄糊制好了四下面做蛋白糊,将蛋清内滴入几滴柠檬汁五将蛋清搅拌成蛋白变浓稠时,加入细砂糖,继续搅拌六将蛋黄和3分之1蛋白糊合在一起,搅拌均匀下面我们一起来看看吧。

低脂柠檬酸奶蛋糕怎么做

低脂柠檬酸奶蛋糕怎么做

一、将柠檬擦皮屑与酸奶混合,静置15分钟。

二、蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散,加入静置后的老酸奶搅拌使酸奶无颗粒。

三、加入低筋面粉,搅拌均匀即可。蛋黄糊制好了。

四、下面做蛋白糊,将蛋清内滴入几滴柠檬汁。

五、将蛋清搅拌成蛋白变浓稠时,加入细砂糖,继续搅拌。

六、将蛋黄和3分之1蛋白糊合在一起,搅拌均匀。

七、再倒入蛋白糊合在一起,左手转盘,右手快速搅拌。

八、将蛋糕糊倒入模具,轻震一下,用牙签去除气泡。

九、将蛋糕糊放入烤箱中,180度烤25分钟。上火120度,下火140度,再烤30分钟。关火后再焖30分钟。取出脱模即可。

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