猪骨选购技巧三手触摸上去是粘稠的,如果是粘稠的也是不新鲜的 四拿手指按压骨头,如果用力按压,骨头上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好再用手摸下骨头表面,表面有点干或略显湿润而且下面我们一起来看看吧。

猪骨选购技巧

猪骨选购技巧

一、拿起来先闻闻,拿鼻子闻闻有没有怪味道,因为新鲜的肉是没有任何臭味道的,只是有一点肉味。

二、看色泽,骨头的地方如果有点发白,没有血色,就是不新鲜的。

三、手触摸上去是粘稠的,如果是粘稠的也是不新鲜的。

四、拿手指按压骨头,如果用力按压,骨头上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下骨头表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。

五、选猪骨头要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。

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