怎么做糯米锅巴三用漏勺把糯米捞出,放入碗中,加适量的盐花椒,生姜末搅拌均匀四准备好平底小勺,放入适量的油,晃动勺子,然后加入少量的糯米五锅内放半锅油,油温6成热的时候把勺子放入锅中煎炸六煎炸一段下面我们一起来看看吧。

怎么做糯米锅巴

怎么做糯米锅巴

一、糯米200克,淀粉、盐适量,花椒粉、生姜末适量,色拉油半锅。

二、糯米淘洗干净,浸泡3~4个小时。

三、用漏勺把糯米捞出,放入碗中,加适量的盐花椒,生姜末搅拌均匀。

四、准备好平底小勺,放入适量的油,晃动勺子,然后加入少量的糯米。

五、锅内放半锅油,油温6成热的时候把勺子放入锅中煎炸。

六、煎炸一段时间后晃动勺子或者用筷子拨动,使锅巴与勺子分离。

七、煎炸至锅巴两面金黄,即可捞出。

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