啤酒牛腩炖萝卜的做法窍门三炒锅中加入适量的菜籽油,烧热后,放入豆瓣酱和豆豉酱小火,煸炒至油红亮,味道四溢四倒入葱段姜片蒜头洋葱块中小火,煸炒倒入牛腩,继续煸炒五煸炒至牛腩颜色变白,倒入老抽生抽上色倒入啤酒下面我们一起来看看吧。

啤酒牛腩炖萝卜的做法窍门

啤酒牛腩炖萝卜的做法窍门

一、牛腩500克、白萝卜1根、胡萝卜1根、西红柿1个、洋葱1/2个、葱3段、姜4片、蒜1头、八角3个。

二、步骤:牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块,洋葱切小块,西红柿切块。

三、炒锅中加入适量的菜籽油,烧热后,放入豆瓣酱和豆豉酱。小火,煸炒至油红亮,味道四溢。

四、倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火,煸炒。倒入牛腩,继续煸炒。

五、煸炒至牛腩颜色变白,倒入老抽、生抽上色。倒入啤酒,大火烧开。

六、淋点红酒,味道会更好,放入八角。转中小火,慢炖50-60分钟。

七、在炖到30分钟的时候,放入萝卜块、番茄块,加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。

八、时间到后,大火收汁至汤汁浓稠即可。

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