铁木砧板怎么挑选(铁木砧板挑选教程)三看硬度铁木菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则否真正的铁木砍过之后只会留下轻微的刀痕,甚至将水果刀从高处扎下都不会扎进去下面我们一起来看看吧。

铁木砧板怎么挑选

铁木砧板怎么挑选(铁木砧板挑选教程)

一、看表面。选来制成铁木砧板的铁木树龄的比较长,木质纤维细密而且坚硬,这样的木材制成的砧板就很少见到“砧板泥”;而且去用手触摸感受,表面平整光滑。

二、看纹理。通常我们看到的铁木砧板都是圆形,很少看到方形的。这是因为铁木砧板都是直接切割而成。枧木砧板木为斜纹,不规则水波纹,木心在边上,普通木头则不是。

三、看硬度。“铁木”菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则否;真正的铁木砍过之后只会留下轻微的刀痕,甚至将水果刀从高处扎下都不会扎进去。

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