活蟹糊的制作方法1红膏蟹弃壳去鳃,清洗,控干,取下蟹黄2再将蟹打花刀成一小块,斩压成糊3蟹黄,蟹糊搅拌,加调味品翻拌,放进冰箱冷藏室冷藏24钟头即成下面我们一起来看看吧。

活蟹糊的制作方法

活蟹糊的制作方法

一、主要材料:青蟹400克,姜25克,盐5克,鸡精5克,白糖3克,白米醋1克,纯粮酒2克。

二、蟹糊的做法:

(1)红膏蟹弃壳去鳃,清洗,控干,取下蟹黄。

(2)再将蟹打花刀成一小块,斩压成糊。

(3)蟹黄,蟹糊搅拌,加调味品翻拌,放进冰箱冷藏室冷藏24钟头即成。

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