白菜肉丝糊辣怎么做窍门三白菜猪里几清洗干净分别切成细丝四猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘,再加入胡椒粉,少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟锅中放少许油烧热后,倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛下面我们一起来看看吧。

白菜肉丝糊辣怎么做窍门

白菜肉丝糊辣怎么做窍门

一、材料:白菜一颗、猪肉200g、猪油50g。

二、调料:盐、鸡精、胡椒粉、生粉各适量。

三、白菜、猪里几清洗干净分别切成细丝。

四、猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘,再加入胡椒粉,少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟;锅中放少许油烧热后,倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用。

五、锅中放入少许猪油烧化后,加入白菜丝翻炒,调入少许盐炒软后,加入1碗水盖上锅盖焖至软烂。

六、白菜焖软烂后,加入滑炒好的肉丝,倒入生粉水勾薄芡盛出即可。

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