凉粉加明矾的比例 1000 1为好 明矾食物吃多了损伤大脑下面我们一起来看看吧。

凉粉加明矾的比例

每到夏天,除了吃冰棍,喝饮料解暑外,大家还喜欢喝凉粉,一碗冰凉粉,加点糖,那滋味真的冰爽!而在制作凉粉时,有人喜欢加明矾,可明矾是被国家禁止的食品添加剂,那凉粉加明矾的比例多少为好呢?接下来就由小编为大家解惑。

凉粉加明矾的比例

凉粉加明矾的比例 1000:1为好 明矾食物吃多了损伤大脑

做凉粉时加些明矾,可以让凉粉更有劲道,但明矾是被国家禁止加入食品中,长期食用含有明矾的食物会损伤大脑!根据科学实验,凉粉加明矾的比例为1000:1最好,这样凉粉不仅有劲道,对人伤害也非常小,但这种加了明矾的凉粉不宜多吃!

凉粉加明矾的作用与害处

凉粉加明矾的比例 1000:1为好 明矾食物吃多了损伤大脑

作用

:明矾有絮凝作用,将它加入凉粉中,可以让其更有劲道,煮制的时候也不易被煮烂。不仅如此,在制作黑凉粉、粉条、粉丝、粉皮时,人们也会加入明矾。

害处

:明矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐,人如果长期食用含有明矾的凉粉,体内就会吸收过多的铝,会损害到大脑细胞,并且这种物质不易被人体排出的,长久积累对人体产生非常严重的影响的。

凉粉的做法

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材料

:白凉粉200g、明矾0.2克(凉粉加明矾的比例控制在1000:1)、清水、冰水、白糖

制作方法

:①取一大碗清水,倒入一小容器,将白凉粉200g、明矾0.2克加入,然后调成糊状;②准备一小锅,倒入适量清水,将其煮沸后关火,之后将糊状凉粉倒入,让它慢慢凝固成块;③将凝固好的白凉粉切成小块,取适量倒入碗中,加冰水、白糖,这样一碗冰凉粉就做成了!

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小结

:看完全文,大家对凉粉应该有了一个更深的了解吧!总的来说,夏天如果喝少量凉粉,那可以喝些加了明矾的凉粉,但明矾的害处是很明显的,所以凉粉加明矾的比例要控制好。对此类知识感兴趣的朋友,还可以看看包子馅如何增香、 木耳放冰箱几天会中毒。